Crianças combinam com cozinha?

Qual é a primeira imagem que te vem à cabeça quando você pensa em crianças ajudando na cozinha? Uma criança com farinha até nos cabelos e o ambiente tomado por comida? 

De fato, essa imagem não é capaz de encorajar alguém a levar a criançada para ajudar no preparo dos alimentos. É comum que preparemos as refeições sem a ajuda deles no dia-a-dia, em busca de uma maior agilidade. Mas sempre tem um dia mais tranquilo, um fim de semana ou feriado.

Crianças são curiosas por natureza

Se você nunca preparou uma refeição perto de uma criança, experimente fazer isso e ela logo fará uma série de perguntas. O que você está fazendo, para que serve esse ou aquele ingrediente? Ela vai querer tocar, cheirar, experimentar, explorar o lado sensorial da experiência.

Como tudo é novidade e brincadeira, a criança vai tornar todo o processo de preparo uma grande diversão. Caso você se deixe levar pelo espírito aventureiro, cozinhar vai até se tornar uma tarefa mais leve.

Nesse processo de aprendizagem dos pequenos, tudo o que é produzido por eles, ou com a ajuda deles, é motivo de muito orgulho. Eles exibem suas produções felizes por terem realizado aquela tarefa. É muito lindo de ver!

Tem crianças entediadas aí?

Estamos em um período de pandemia. Passamos muito mais tempo em casa. Provavelmente as crianças já fizeram muitas coisas diferentes e, depois de tanto tempo, ficam entediados. Haja criatividade para pensar em atividades que despertem o interesse dos pequenos! Já pensou em fazer uma receita junto com eles e partilhar o resultado com a família? Pode ser uma experiência interessante, saindo da rotina.

Para passar mais tempo juntos

Já percebeu quanto tempo passamos olhando o celular, vendo TV, mesmo com todos em casa? Somente a presença física não basta: precisamos dedicar um tempo de qualidade aos filhos. Passamos cada vez menos tempo juntos de fato. Cozinhar em família pode ser uma alternativa para fazer alguma atividade sem a interferência de eletrônicos. Um tempo de atenção plena para todos. Mais gostoso do que cozinhar a muitas mãos, só experimentar juntos o que prepararam!

Novos conhecimentos

A facilidade que as crianças possuem para aprender é notável. Tornar o conhecimento concreto com base em experiências vividas faz com que a aprendizagem seja ainda mais efetiva.

Cozinhar é uma experiência sensorial, matemática e química. Parece loucura, né? Mas veja só. Para preparar uma receita usamos medidas. Sentimos o cheiro, a temperatura, a textura dos ingredientes e do preparo para saber se está tudo certo. Vemos um monte de ingredientes se transformarem magicamente em um bolo. Olha quanta coisa dá para aprender na cozinha! As coisas que se aprendem na escola vão ganhar outro sentido quando aplicados para preparar uma receita de que todos gostem.

A curiosidade desperta o paladar

A curiosidade natural das crianças e todo o orgulho que elas sentem ao concluir uma grande tarefa (pensa no tamanho do desafio que é cozinhar algo gostoso!) vai despertar nelas a vontade de provar as coisas. Olha aí a oportunidade de estimular seu filho a provar um legume diferente, uma textura nova!

Para te inspirar a levar as crianças à cozinha, vamos compartilhar aqui uma receita de ganache de chocolate sem leite e sem glúten, que combina perfeitamente com os bolinhos da Mandala.

Prepare uma ganache com as crianças

Ingredientes:

– 200 g de gotas de chocolate 54% cacau sem leite e sem glúten.

– 100 ml de leite de coco.

Modo de Preparo:

Derreta as gotas de chocolate em banho-maria, mexendo sempre. Quando estiver totalmente derretido, acrescente o leite de coco. Mexa sem parar até incorporar bem.

Use esta ganache para recheio ou cobertura de bolos e para comer com frutas, como fondue. 

Se você preferir, pode substituir o chocolate da receita por outro: 70% cacau, sem açúcar, ou chocolate branco. Você encontrará todas essas opções de chocolate no site da Mandala.

Se, depois de tudo isso, ficar sujeira na cozinha… a gente limpa depois. A vivência com as crianças com certeza vai compensar isso!

Por Bárbara Oliveira, para Mandala Comidas Especiais.